新·开·店
■文·图|何晨·编辑│岳雁
■登载于《都市周报》No.412 2015/06/11
--丨老傅·茶饭庄丨--
关键词：最好吃角落头饭店，新开的单职业传奇网站。老杭州口味，吴山景象
地址：安荣巷43号（定安路结果，吴山脚下小山坡上）
电话：0571-
“十三太保”纵横美食江湖
当前，一说起“望江门”、“胡雪岩故园”，杭城的食客，多半想到的就是小龙虾。手机版传奇下载。
而在十年前，在那一带，名望最大的，不是什么小龙虾馆，新开。而是在金钗袋巷口的那家叫做“红灯笼”的小店。“红灯笼”，得过。在其时“角落头美食”的市井小店中，名望要远远大于隔壁那些做小龙虾的。食客们把“红灯笼”和叶马茶楼、德明饭店，并称杭州三大最好吃的角落头饭店。
【奇店】当年“红灯笼”，家一样感受的天性小店
这是一家很有特征的小店，你看新开变态传奇手机版。其时只做夜宵，每天下午4 点发端做生意，杭帮菜。做到拂晓3-4点。店开在杭城旧式的墙院房子里，店门口挂着红红的灯笼，映照着这家店的店名。最好。店里是一色的旧式矮木桌子和老藤椅，很有一种家的挨近感。屋子的墙上，贴满了文革前后的报纸和“专心一意为公民任职”之类的流传画，其间还交叉张贴着一些民国时期香烟、花露水、布匹绸缎等的广告画。看着2017新开中变传奇。别看这种怀旧的装修，这两年在饭店很是盛行，但在其时，算得上很“潮”、很天性的。
湖蟹豆腐煲是“红灯笼”的第一招牌菜。相比看盖得。“不吃湖蟹豆腐煲，等于没来过红灯笼”，湖蟹豆腐煲就是其时红灯笼的代名词。乃至好多食客，反而记不住红灯笼的店名，喜爱将“湖蟹豆腐煲”当做这家店的店名来称谓，“早晨，对于大厨。去湖蟹豆腐煲吃饭！”“去湖蟹豆腐煲吃夜宵！”
在高呼“老板，湖蟹豆腐煲”，手机传奇单机版下载。再点上几道招牌菜后，各种酒和饮料，是放在一旁本身拿的，想喝什么拿什么，结账时记得报给老板就不妨了，扩充了几分家的滋味。
【奇人】拉二胡、变魔术，从装修师到大厨
“红灯笼”的老板傅顺法，相比看多大。也是一个很乐趣的人。他的本行是装修师，说白了就是装修包工头，一手杭帮菜却盖得过许多大厨！固然2006 年底，店面拆迁，傅顺法其间有7 年没有开饭店，但还是有食客经常思念着他的菜。这倒也完结，网站。他还是玩乐器的一把好手。7 岁发端学乐器，二胡、吉他、扬琴、葫芦丝、口琴、鼓，都玩得溜溜转，很有专业级水准。当年“红灯笼”店里，听说传奇网站是多少。他就放了吉他、二胡、口琴等乐器，以乐会友。
陡然有一天，他很诡秘地说了一句话，更让大师大吃一惊，“其实，我的那些杂七杂八的各种技艺中，看看最新韩版中变传奇网址。最喜爱的是魔术！”他玩的是远景魔术，没有道具，全靠练就的手法和技巧，日常扑克牌的各种变牌、硬币过墙??一桌宾客全看傻了，一手杭帮菜却盖得过许多大厨。那时大大都人还不清楚什么刘谦呢。
【新店】“老傅”茶饭庄，“皇城根儿”的“南宋风情小馆”
2013 年，湖蟹豆腐煲重出江湖！仍旧加入江湖7 年的傅顺法，对于一手。纠集了几个玩乐器的好友，在鼓楼相近的大井巷，开了家古色古香的民乐茶楼——半瓯茶楼，看看最新手游传奇网站。门口和店里，还是挂着红灯笼。
取得音问的老客，和品味了他的菜的新粉丝，蜂拥而来！不久往后，你看老版传奇官网。宾客们觉察，起先“半瓯茶楼”的招牌成了“半瓯酒楼”。最近，我不知道新开最好的传奇网站。傅顺法又在河坊街牌楼边上的小山坡上，开了家新店。从浣纱路、定安路一路向南，到了吴山脚下、河坊街的口子上，就能看到小山坡上，一面面黄色的大酒旗，你看传奇。大大的“老傅”两个招牌大字，配上“茶饭庄”的字样，坡上是一幢白墙、黑瓦、青砖、雕花老木窗的旧式房子，这就是傅顺法的新店。“取了半天店名，结果宾客们还是认‘老傅’这块牌子，最新手游传奇网站。爽拖拉性，就间接挂‘老傅’的旗子！”
店里的装修施工，天然是做了半辈子装修师的老傅本身带队。由于是在杭州最有底蕴的“皇城根儿”，店里的气概古色古香而又紧张恬逸。节约的原木大门，传奇手机。冬暖夏凉的青石板地，仿红木的八仙桌椅，旧式的方木桌和木条凳，样子万千的根雕，憨态可掬的百年镇店老龟，飘逸仙灵的荷花墙绘??古色古香的木雕窗外，吴山景象和河坊街景，学习新开最好的传奇网站。组成一幅当代版的“敞亮上河图”。
【美味】老杭州美味“十三太保”，纵横杭城美食江湖
老傅的“十三太保”招牌菜——螃蟹豆腐煲、肉饼蒸鲞、油爆虾、鲞焐肉、老鸭煲、生炒土鸡、卤鸭、土烧鱼、梅干菜焐肉、清蒸白条、六谷糊（玉米糊）、金钱饼、臭豆腐煎毛豆，手机传奇单机版下载。都是很接地气的老底子杭帮家常菜。招牌菜“螃蟹豆腐煲”，依然是NO1——招牌中的招牌。
老鸭煲则是用萧山2 年以上的老鸭，用金华火腿朣儿、临安石笋嫩笋尖等质料，对于新开迷失传奇网站。用小炉子逐步煲大半天，汤鲜味浓，鸭肉酥香。卤鸭用的是萧山的呆头鸭，最新传奇手游刚开的。活鸭现杀，用三年陈的花雕酒、开“红灯笼”那时就留下的陈垂老卤卤制，鸭肉入味，新鲜不臊。事实上最新传奇网址。老傅的油爆虾，用的是40头的大明虾，个大、壳脆，肉质丰满香嫩，口感鲜中带甜，甜中微咸，很有一番滋味，许多。比起杭州名菜油爆虾用的河虾，吃起来更是过瘾！
肉饼蒸鲞也够“味”，猪肉是临平农家地隧道道的土猪肉，学习一手杭帮菜却盖得过许多大厨。配上半霉的鳓鲞，是正宗的米饭“杀手”，是隧道的老杭州家常吃法。
◎推举◎
螃蟹豆腐煲78元
油爆虾48元
肉饼蒸鲞48元
鲞焐肉68元
生炒土鸡48元
梅干菜焐肉58元
土烧鱼68元
清蒸钱塘江白条108元
六谷糊28元/小份，48元/大份
臭豆腐煎毛豆22元
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